30.01.2012rss_feed

Gesund essen mit Schwein

Schweinefleisch ist ein gesundes und sehr hochwertiges Lebensmittel. Es ist fettarm, bekömmlich und schmeckt vorzüglich. Mageres Schweinefleisch hat einen sehr geringen Cholesteringehalt. Warum hat Schweinefleisch dennoch bei vielen Konsumenten einen eher schlechten Ruf? Welche Argumente sprechen für das Verzehr von Schweinefleisch? Diese und weitere Fragen beantwortet Thomas Reichert, Obermeister der Frankfurter Fleischerinnung.