die Verbraucher in der Schweiz lieben Fleisch. Im letzten Jahr ist der Verzehr noch einmal deutlich gestiegen, allerdings zu Lasten von Schweinefleisch. Insgesamt lag der Verbrauch bei 87,7 kg je Schweizer und stieg damit um rd. 500 Gramm. Allerdings ist Verbrauch nicht mit verzehrten Fleisch zu verwechseln. Zieht man für die menschliche Ernährung nicht nutzbare Produkte und Tiernahrung ab, bleibt die verzehrte Menge übrig.

Übrigens: der Bedarf an Fleisch für deutsche Heimtiere und in Zoos gehaltenen Wildtieren entspricht fast der Menge, die für die Versorgung der Schweizer Bevölkerung benötigt wird.