Für Milch gibt es mit dem sogenannten QM-Standard strenge, nachprüfbare Vorgaben für die Qualität des Produkts und den gesamten Produktionsprozess. DIALOG MILCH hat Ludwig Börger, den Leiter der Geschäftsstelle des QM-Milch e. V., danach gefragt, was der QM-Standard für Milchkühe, Milchkuhhalter und Verbraucher bedeutet.