Der Bundesverband des Deutschen Lebensmittelhandels (BVHL) hat ein Hintergrundpapier zu aktuellen Lage am Milchmarkt herausgegeben. Darin weist er auf die derzeit deutliche Imbalance zwischen Angebot und Nachfrage hin. Saisonbedingt sei auf der Angebotsseite eine starke Produktionsausweitung zu beobachten, während die Nachfrage im In- und Ausland verhalten bleibe. Das marktwirtschaftliche Ergebnis seien sinkende Preise. Der Verband warnt vor den Risiken einer fehlenden Mengensteuerung.