Egal zu welcher Jahreszeit – das Brutzeln auf dem Rost macht einfach Spaß, egal ob Fleisch, Fisch oder Vegetarisches zubereitet wird. Vor allem beim Grillen über der Holzkohle bilden sich zahlreiche Röst- und Aromastoffe, die so typisch für den Geschmack des Grillguts sind. Doch auch auf dem Gas- oder Elektrogrill gelingt eine schmackhafte Zubereitung. Es gilt jedoch einige Regeln am Grill zu beachten, informiert das BZfE.