Die QS Qualität und Sicherheit GmbH hat zum zweiten Mal eine Umfrage zum Thema Lebensmittelsicherheit in Auftrag gegeben. Im Fokus standen Fragen wie: Für wie sicher halten Verbraucher Lebensmittel in Deutschland? Wer trägt aus Sicht der Bevölkerung die Verantwortung für Lebensmittelsicherheit? Und wie reagieren Verbraucher auf Rückrufe von Lebensmitteln? Die aktuelle repräsentative forsa-Studie Wie sicher essen wir Deutschen? ergab, dass 89 Prozent der Befragten die Lebensmittel hierzulande als (sehr) sicher empfinden– drei Prozentpunkte mehr als 2023. Nur neun Prozent denken, unsere Lebensmittel seien eher nicht oder gar nicht sicher. Knapp jeder Zweite (47 Prozent) wünscht sich allerdings mehr Informationen über Lebensmittelsicherheit.